Почему я вообще нигде не покупаю мясной фарш и готовлю его сам

Почему я вообще нигде не покупаю мясной фарш и готовлю его сам

Много лет назад, когда я работал в администрации рынка, стал свидетелем неприятной картины. Прогуливаясь по закрытой от покупателей территории увидел, как рубщик на деревянном пне разделывает мясо. К одному из кусков прилипла деревянная щепка. Он этого не заметил, взял мясо и бросил его в мясорубку. Я тут же побежал его останавливать, на что он очень удивился. Он мне ответил, что в мясорубке от щепки бы одна пыль осталась и ничего в этом страшного не было. Но я уговорил его убрать щепку от мяса и помыть под водой кусок.

Мужчина был очень не доволен моей убедительной просьбой, а я сделал вывод, что больше никогда и нигде не стану покупать фарш, а буду его делать сам.

Читайте в сегодняшней статье, из-за каких еще причин не стоит нигде и никогда покупать мясной фарш.

Неизвестность происхождения мяса

Вы никогда не узнаете, какое мясо использовалось для приготовления мяса. Действительно ли оно свиное или с чем-то смешанное. В фарш любят пускать жилы, хрящи и мелкие кости, которые производственные мясорубки без проблем перемалывают.

Мясо может быть несвежим, и неизвестно сколько оно хранилось до того, как его пустили на фарш. Испорченное или затухшее мясо можно приправить специями и отбить неприятный запах, поэтому когда вы его возьмете в руки, то вряд ли догадаетесь, что с фаршем что-то не так.

Вопросы к хранению фарша

Если по мясу визуально еще можно определить, долго ли оно хранилось, то по фаршу сделать это гораздо труднее. В магазинах дату изготовления на фарше можно перебить, а на рынках и вовсе даты не указываются. Неизвестно, как часто фарш был заморожен и разморожен, при каких других условиях он хранился, и где его держали.

И если магазины несут хотя бы какую-то ответственность, то на рынке вы полностью полагаетесь на добросовестность продавца. А еще, если само мясо можно помыть и смыть с него пыль или какую-то грязь, то мыть фарш то еще удовольствие.

Случайные факторы

Как в случае с моим примером, никогда не знаешь, что или кто может попасть вместе с мясом в процессе его перемалывания. И хотя над этими словами можно посмеяться, посчитав автора статьи чрезмерно-мнительным человеком, нужно понимать, что состав купленного фарша полностью зависит от внимания и порядочности его изготовителя.

На мясе могут быть опилки, пыль, грязь, кое-что похуже (но не будем об этом). Мясо могли брать грязными или заразными руками и так далее. Поэтому повторимся, что само мясо отмыть можно, а фарш — нет.

Заключение

Каждый покупает то, что он хочет на свой страх и риск. Но довольно часто мы не задумываемся о том, что может происходить с тем или иным продуктом. Цель этой статьи дать читателю взгляд со стороны, поэтому, если вы никогда не травились фаршем и всегда покупаете вкусный и свежий, то это не означает, что другой покупатель попадет в ту же приятную историю. Рекомендую все же покупать мясо и делать фарш самостоятельно.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный портал - только свежие новости
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Blue Captcha Image
Новый проверочный код

*

Читайте ранее:
Лицемерие руководства не знает границ? Как беспардонно уволили сотрудницу

Лицемерие руководства не знает границ? Как беспардонно уволили сотрудницу В очередной раз удивляюсь цинизму и лицемерию руководства крупных компаний! Свидетелем...

Закрыть